Archive | julho, 2013
26 jul

Que tal aprender a cortar e temperar carne para um churrasco saboroso?

O tradicional almoço de domingo, que reúne toda a família e amigos em volta da mesa, tem de ser ainda mais especial no Dia dos Pais. Se o seu paizão é daqueles que gostam de casa cheia, música e cerveja, preparar um bom churrasco pode ser a forma ideal de homenageá-lo. Entretanto, para que as [...]

Read full story Comments { 0 }
16 jul

Galeto não é frango assado: aprenda a diferença

Pequeno e saboroso, o galeto faz sucesso em vários bares e vem ganhando força nos cardápios, com casas inteiramente dedicadas a eles. Mas é preciso estar atento para não pedir galeto e acabar comendo frango na brasa. Segundo o chef Eduardo Zampier, da Galeteria Mormaço, a principal diferença está no tamanho. “O galeto tem, no máximo, 600g, e [...]

Read full story Comments { 0 }
07 jul

Dicas de Churrasco

Este é ótimo artigo com dicas de como escolher carnes e realizar um churrasco para impressionar os convidados. Picanha – a mais desejada  A Picanha é a carne mais valorizada nos churrascos, mas que para ter um bom resultado são necessários alguns cuidados. O principal é escolher uma peça com gordura uniforme de um centímetro de [...]

Read full story Comments { 0 }
03 jul

Linguiça

A linguiça é um enchido (embutido) em forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de carne de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperada com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Pode ser consumida fresca após preparada ou sofrer processo de cura e conservação por meio de [...]

Read full story Comments { 0 }